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桶装水开封时间越长 ,细菌滋生越多,桶装矿泉水开封时,手会与桶口接触,这也会影响水质,当矿泉水暴露在空气中时,水质同样可能被污染。取样、转移、存放都会增加水质污染的机会,但检测数据能反映细菌的生长规律,矿泉水开封放置一段时间后,饮用前加热。如何选购合格桶装水:1、看桶的颜色发暗、发黑、发紫的肯定是“黑心桶”,颜色过蓝也有问题。食品级PC材料应该是透明无色的,但市场上的水桶大多呈蓝色,这个给人清凉之感的颜色来源于PVC材质(已被证实含有塑化剂)。水桶颜色过深,说明废料加得越多,也会掩盖水质缺陷,透明或淡蓝色的桶比较安全。2、看桶的外观检查水桶质量,劣质桶从外观上看颜色深,摸上去高低下平,特别是桶口摸着刺手,桶则表面光滑。3、看桶底正规桶的生产厂家多在桶底写上生产厂名和标志、材料品号、生产日期等,“垃圾桶”则没有。尤其要注意两个QS标志:一是桶装水的标签必须要贴上QS标志;二是其所用的水桶上面,也要有水桶生产企业的QS标志,两者缺一不可。4、看封口假水封口处的热缩膜一般较薄,多用电吹风吹烘而成,褶皱不平。真的桶装水封口的膜较厚,色泽光感强,紧且平整。5、看桶内水的颜色合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味、无杂质,没有肉眼可见物。
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