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想要高效使用板式杀菌机,来看看这些!

发表时间:2022-10-21      点击次数:647
  板式杀菌机采用超高温杀菌处理方法,使液体乳制品、茶饮料、果汁达到严格的灭菌,进而转入无菌包装,其杀菌温度为135°-140°,保温时间为3-5秒,从而保持饮料、乳品的原有营养及风味。板式杀菌机具有热回收率高,结构紧凑,美观,温度控制方便等特点。
 
  板式杀菌机的操作方法:
 
  1、查看纯净水的来源,翻开热水罐和过热水罐的排气阀。一起开启溢流手动蝶阀,直至纯净水溢出后封闭排气阀和溢流手动蝶阀。
 
  2、查看主管道蒸汽压力,并排放泠凝水直至饱满蒸汽排出,调整表盘显现压力0.4--0.5Mpa,压缩空气压力≥0.6 Mpa.
 
  3、经过冷却水进口视镜查看冷却水来源,进出口手动碟阀应翻开,查看杀菌机出C]双联过滤器内不锈钢滤网是否清洗有无破损、无误后、将装置到位。
 
  4、程序控制的灭菌温度按工艺要求确认各UHT设定参数值为:灭菌温度110°C+1°C,出口温度88°C±1°C,碱洗温度85°C±1°C,水洗温度85°C±1°C。
 
  5、当物料到达工艺要求后,告诉灌装人员准备灌装。
 
  6、翻开进料发动阀,开启杀菌机并翻开蒸汽进口阀门,使杀菌机为“升温自循环”状况,一起将自循环管路中的水以料顶水方式排出。
 
  7、当杀菌机到达设定灭菌温度值后,触摸屏显现为"充填出口升温”状况,当供料正常,触摸屏显现“正常运行”状况,能够告诉灌装人员开始灌装。
 
  8、生产过程中物料罐液位的凹凸,能够在触摸屏上直接监控操作。生产中还要随时调查纯净水及冷却水的来源,压缩空气和蒸汽是否在规则数值。必须常常调查过热水罐的压力表显现数值,必要时需向过热水罐内补水,避免影响灭菌效果。
 
  9、生产过程中应随时调查物料液位,当物料走空而且物料罐内没有回流物料时,快速翻开纯净水进水阀门]补水,告诉灌装人员完毕灌装。
 
  10、罐装完毕后,利用杀菌机装备的CIP清洗体系进行清洗,将触摸屏点击至CIP体系,发动“碱洗”自动控制程序,杀菌机将完成整个碱洗全过程,碱洗完毕后,发动“水洗”自动控制体系,清洗直至没有碱液残留为止,整个清洗过程,操作人员必须严格依照清洗规程履行。
 
  11、清洗完毕后,封闭蒸汽主管道阀门,在封闭压缩空气和冷却水来源,终封闭总电源完成生产。
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