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电加热搅拌夹层锅介绍
主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380V电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），zui高可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。
电加热搅拌夹层锅应用
广泛应用于糖果、糕点、饮料、果汁、果酱、蜜饯、乳品与罐头等食品加工及酿造、制酒、制药与日用化工等行业，作为物料溶化、消毒、加热、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用。同时，也适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅、工矿企业、机关*、大专院校食堂，作为煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉之用。
| 技术参数 | |||
| 设备型号 | 受热面积 （㎡） | 导热油加入量 （kg） | 功率及根数 （KW×Z） |
| 50L | 0.45 | 20 | 3×3 |
| 100L | 0.58 | 30 | 4×3 |
| 150L | 0.88 | 45 | 5×3 |
| 200L | 1.13 | 55 | 6×3 |
| 300L | 1.43 | 65 | 6×3 |
| 400L | 1.75 | 75 | 8×3 |
| 500L | 2.00 | 120 | 9×3 |
| 600L | 2.30 | 160 | 9×3 |
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