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饮料多元化需求带动饮料机械不断迎来新发展
点击次数:1820 发布时间:2012-11-08

 近年来,随着居民消费意识和购买能力的提高,我国饮料行业获得了长足的进步,市场规模不断扩大,产品也逐渐多元化,已经由单一的汽水发展成为包括碳酸饮料、果汁饮料、功能饮料、饮用水等在内的饮料体系,为消费者提供了更多的选择余地。

  
  中投顾问发布的《2011-2015年中国软饮料行业投资分析及前景预测报告》显示,2006-2010年,我国软饮料产量年平均增长率达到20.6%,分别为4219.7万吨、5110.1万吨、6415.1万吨、8086.2万吨及9983.7万吨。同时,五年以来软饮料行业年销售收入也保持较快的增长态势,其中,碳酸饮料、瓶装饮用水、果菜汁及果菜汁饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料、固体饮料、茶饮料及其他软饮料的销售收入复合增长率分别为13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
  
  饮料市场的不断细分,也对饮料现调机提出了更多更高的要求。饮料机械是用于制造各种饮料的机械设备,一般由许多机械组成生产线加工各种饮料,如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备等等。饮料机械是伴随着饮料工业的产生而产生的,并且伴随着软饮料工业的发展而发展。
  
  国内的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业,饮料机械设备的更新也带动着饮料食品工业的变化发展,在从我国饮料工业的从无到有,从小到大,从基础到规模已经慢慢的成为了社会市场必须的食品重点工业之一,并呈现出四大发展亮点。饮料工业的发展在综合的一方面因素也带动了国民经济的发展,为提高社会主义人民的生活水平作了应有的贡献,相信在饮料多元化需求的市场环境中饮料现调的市场也必将有一个新的发展。
  
  茶饮料带动热灌装PET瓶发展
  
  PET聚酯饮料瓶在中国发展仅有10多年的时间,而热灌装PET饮料瓶在中国的历史更短,仅为4年左右的时间,但发展势头之猛,超过大多数其他包装容器,这迅猛的势头主要得益于茶饮料迅猛发展。众所周知,茶饮料、果汁饮料等是饮料发展的热点,在我国,2000年茶饮料产量已突破150万吨,其中大部分包装容器均是选用PET热灌装瓶,而且比例有不断增长的趋势。
  
  无菌灌装的革命:即刻灌装
  
  灌装茶、果汁、甜酒、奶制品、酱、蔬菜、调味品等对微生物敏感的产品对传统的瓶装技术是个挑战,因为可能存在的微生物会导致细菌和霉菌的滋生,从而引起对产品颜色和味道的破坏。解决这一问题的传统方法是用热灌装,但是热灌装技术存在很多缺点,如容器成本高,产品因较长时间暴露在高温状态下引起风味的丧失,以及高能耗等。
  
  饮料现调机拥有量与总销量低
  
  现调机可以称之为小型的汽水加工厂,它只需要合格的水、电源与二氧化碳加上配置好的糖浆,即可当场调配出高品质的碳酸饮料。现调机作为即饮市场家庭中的zui大组成部分,目前在全世界已十分普遍。饮料业巨头可口可乐、百事可乐等早已大量使用,麦当劳、肯德基、必胜客等全球连锁的快餐店中更是必不可少的基本配置。相比一般的包装饮料,现调饮料具有无可比拟的特性与优点。现调机调制出的饮料只需使用纸杯做容器,容易降解,对于日益受到环境污染威胁的人类来说,现调饮料是一个利在当代功在千秋的选择。
  
  PET瓶装饮料无菌灌装前景看好
  
  作为食品的包装物,其主要要求是,便于储存及运输,减少原有性能损失,不带来额外的伤害,增加感官享受,价格合理。当前,液体食品包装的方式主要有:普通包装、二次灭菌包装包括罐装、瓶装和袋装等、热灌装、真空包装、充气包装、辐射杀菌包装和无菌包装。液体食品的无菌包装是近年来发展的新技术,由于其有明显的优点,发展速度很快。
  
  国内的饮料工业市场是在改革开放之后慢慢发展起来的新兴产业,饮料机械设备的更新也带动着饮料食品工业的变化发展,在从我国饮料工业的从无到有,从小到大,从基础到规模已经慢慢的成为了社会市场必须的食品重点工业之一,并呈现出四大发展亮点。饮料工业的发展在综合的一方面因素也带动了国民经济的发展,为提高社会主义人民的生活水平作了应有的贡献,相信在饮料多元化需求的市场环境中饮料机械的市场也必将有一个新的发展。 
 

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